Absperrhähne dienen als Ventile zur Regulierung, Unterbrechung oder vollständigen Sperrung des Flusses eines Gases oder einer Flüssigkeit durch Rohrleitungen, Schläuche oder einen Wasserhahn, wobei die Schläuche an der Innenverbindung des Absperrhahns einfach durch eine Drehung des Absperrhahns getrennt oder angeschlossen werden können. Die Absperrhähne können durch ein Vakuum, Gummiringe oder Klammern an ihrer Stelle gehalten werden. Glasabsperrhähne erfordern Schmierfett zur Schmierung und Abdichtung von Stopfen und Gehäuse. Glasabsperrhähne mit Kunststoffstopfen sind fettfrei abgedichtet, aber für ein Hochvakuum weniger effektiv. Glasabsperrhähne mit Kunststoffstopfen eignen sich jedoch gut für Anwendungen mit niedrigem Vakuum.