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Saccharose, MP Biomedicals™

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Description

Saccharose ultra pur, ≥ 99 %, cristaux blancs

  • Il est utilisé comme source de carbone dans les milieux et l’alimentation animale.
  • Le saccharose à 8,5 % (p/v) a été utilisé dans le fractionnement champ-écoulement diélectrophoréique (dFFF) qui permet une analyse rapide et pratique des suspensions de cellules solides.
  • Le saccharose est un disaccharide non réducteur composé de glucose et de fructose liés via leurs carbones anomériques.
  • Il est obtenu à partir de canne à sucre, de betterave à sucre et d’autres plantes et largement utilisé comme aliment et édulcorant.
  • Le mélange de glucose et de fructose est connu sous le nom de sucre inverti.

Spécification

CAS 57-50-1
Point de fusion 177 °C à 187 °C
Couleur Blanc
Densité 1,587 à 25 °C (eau = 1)
Notes de qualité de la pureté ≥99 %
Formule moléculaire C12H22O11
Numéro MDL MFCD00006626
Quantité 5 kg
Beilstein 90825
Synonyme Beet sugar, Cane sugar, b-D-Fructofuranosyl-a-D-glucopyranoside, D-(+)-Saccharose
Informations sur la solubilité Soluble dans l’eau (1g/0,5 mL à 25 °C ; 1g/0,2 mL d’eau bouillante), de l’éthanol (1g/170 mL) ou du méthanol (1g/100 mL) ; modérément soluble de l’inglycérol ou de la pyridine.
Clé InChI CZMRCDWAGMRECN-PWPRYFECNA-N
Rotation optique 66.0° ±5 (H2O, NH4OH)
SMILES OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
Nom IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxyméthyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-(hydroxyméthyl)oxane-3,4,5-triol
Poids moléculaire (g/mol) 342.30
Pourcentage de pureté ≥99%
Qualité Ultra pure
Forme physique Crystals
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