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L-Ascorbinsäure-Natriumsalz, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Artikelnummer. 11443358
Marke: Thermo Scientific Alfa Aesar A17759.36
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Beschreibung
Dieses Markenprodukt von Thermo Scientific Chemicals war ursprünglich Teil des Produktportfolios von Alfa Aesar. Einige Dokumente und Etiketteninformationen nennen möglicherweise die bisherige Marke. Die ursprüngliche Produkt- oder Artikelnummer bei Alfa Aesar oder die SKU-Referenz wurde im Rahmen des Übergangs der Marke zu Thermo Scientific Chemicals nicht geändert.
L-Ascorbinsäure-Natriumsalz wird als Antioxidant, Säureregler und antimikrobiell in Lebensmitteln verwendet. Als Reduktionsmittel ist es an der Isolierung von Chloroplasten beteiligt. Es fungiert als Coenzym für viele Hydroxylierungsreaktionen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung chronischer und akuter Infektionen. Es findet Anwendungen als Zusatzstoff bei der Haltbarmachung von Fleischprodukten wie Schinken und Wurstfleisch. Es wird in der Landwirtschaft und in Futtermitteln als Nahrungsergänzung weit verbreitet eingesetzt, um das Wachstum von Jungtieren zu fördern und Skorbut zu verhindern. Es wird auch als Zwischenprodukt bei der Herstellung verschiedener organischer Chemikalien verwendet.
Löslichkeit
Wasserlöslich. Schwer löslich in Alkohol. Unlöslich in Chloroform und Äther.
Hinweise
Lichtempfindlich. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln und starken Basen.
Spezifikation
Spezifikation
| Chemischer Name oder Material | L-Ascorbic acid sodium salt |
| Schmelzpunkt | ∼220°C |
| Menge | 500 g |
| Beilstein | 3767246 |
| Merck Index | 14,830 |
| Löslichkeitsinformationen | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether. |
| Optische Drehung | +105° (c=5 in Water) |
| Formelmasse | 198.11 |
| Reinheit (%) | 99% |
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