ELISA-Systems™ Nachweis-Kit für Sojaproteinrückstände für Lebensmittelallergen-Tests

Der allmähliche Anstieg des Verbrauchs von Sojabohnenprodukten macht die Identifizierung und Charakterisierung wichtiger Sojaallergene zu einem Schwerpunkt der Untersuchung.

Das ELISA Systems Sojaprotein-Nachweiskit dient zum schnellen Nachweis und die Quantifizierung von Sojaprotein in Lebensmittel- und Umweltproben.

• Schnell: Probenvorbereitung, die in weniger als 60 Minuten bei schnellen Testumläufe und -aktionen zu Ergebnissen führt
• Einfach: Gebrauchsfertige Flüssigreagenzien und -konzentrate sowie ein gemeinsames Handhabungsverfahren für alle Kits sorgen dafür, dass ELISA Systems-Assays einfach zu implementieren und auszuführen sind
• Robust: Gebrauchsfertige Flüssigkeitskontrollen und allergenfreie Reagenzien ohne Kontrolle bedeuten ein geringeres Risiko einer Kreuzkontamination, das zu falsch-positiven Ergebnissen führen könnte
• Flexibel: Einsatz für qualitative oder quantitative Tests - ein einziges Kit für mehr Anwendungen
• Empfindlich: Nachweis von Proteinen oder Proteinrückständen, einschließlich hitzestabiler Proteine, in niedrigen Konzentrationen zur Gewährleistung einer verbesserten Produktsicherheit
• Support: Unser erfahrenes technisches Team unterstützt Sie und hilft Ihnen, Verzögerungen bei der Testberichterstattung zu minimieren

Die wichtigsten Allergene von Sojabohnen wurden nicht so gut wie Erdnussallergene charakterisiert; jedoch wurden zwei Sojaproteine als antigen identifiziert.¹ Soja-Trypsin-Inhibitor und andere Sojaproteine wurden bei diesem Assay für den Nachweis von Sojaproteinrückständen ausgewählt. Dieser Assay basiert auf dem Vergleich mit Sojamehl-Proteinkonzentrationen.

Über längere Zeit hohen Temperaturen und Drücken (z. B. beim Konservieren), Hydrolyse oder Fermentation ausgesetzte Proteine eignen sich möglicherweise nicht für die Analyse mit diesem Testkit nicht.

Alle Ergebnisse sollten im Rahmen eines HACCP-Plans für Lebensmittelallergene interpretiert werden. Jede Probe, die ein positives Ergebnis aufweist, sollte als präsumtives Ergebnis angesehen werden, und es sollten Bestätigungen oder weitere Tests durchgeführt werden.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

ELISA Systems™ Food Allergen Test Kits werden von ELISA Systems Pty Ltd. hergestellt

ELISA Systems ist eine Marke von ELISA Systems Pty Ltd.