ELISA-Systems™ Kit für den Nachweis von Krustentier-Tropomyosin-Rückständen für die Lebensmittelallergenprüfung

Description

Vereinfachen Sie Allergentests mit dem ELISA Systems™ Krustentier-Detektionskit, um die Einhaltung der Kennzeichnungsvorgaben für Lebensmittelprodukte zu gewährleisten. Der Enzyme-Linked Immunosorbent-Assay wurde zum einfachen, empfindlichen und schnellen Nachweis und zur Quantifizierung von Krustentierlmateria* in Lebensmittel- und Umweltproben entwickelt. Dieses komplette, gebrauchsfertige Kit wurde entwickelt und optimiert, um speziell das wärmestabile Protein Tropomyosin zu erkennen, um falsch negative Ergebnisse in stark wärmebehandelten Proben zu vermeiden.

Tropomyosin ist ein Hauptmuskelprotein der Krustentiere. Es wurde als das Hauptallergen in Shrimps identifiziert. In molekularen Klonierungsexperimenten an Hummern und Krabben hat sich dieses Protein als das häufige Allergen in Krustentieren erwiesen.^{1, 2}

Verwenden Sie das ELISA Systems Krustentier-Detektionskit zum Nachweis und zur Quantifizierung von Tropomyosin als Indikator für das Vorhandensein von Krustentiermaterial in Lebensmittel- und Umweltproben.

• Schnell: Probenvorbereitung, die in weniger als 60 Minuten bei schnellen Testumläufe und -aktionen zu Ergebnissen führt
• Einfach: Gebrauchsfertige Flüssigreagenzien und -konzentrate sowie ein gemeinsames Handhabungsverfahren für alle Kits sorgen dafür, dass ELISA Systems-Assays einfach zu implementieren und auszuführen sind
• Robust: Gebrauchsfertige Flüssigkeitskontrollen und allergenfreie Reagenzien ohne Kontrolle bedeuten ein geringeres Risiko einer Kreuzkontamination, das zu falsch-positiven Ergebnissen führen könnte
• Flexibel: Für qualitative oder quantitative Tests — ein einziges Kit für mehrere Anwendungen
• Empfindlich: Nachweis von Proteinen oder Proteinrückständen, einschließlich hitzestabiler Proteine, in niedrigen Konzentrationen zur Gewährleistung einer verbesserten Produktsicherheit
• Support: Unser erfahrenes technisches Team unterstützt Sie und hilft Ihnen, Verzögerungen bei der Testberichterstattung zu minimieren

*Dieser Assay hat gezeigt, dass Tropomyosin-Rückstände in folgenden Spezies nachgewiesen: Penaeus esculentus, Penaeus semisulcatus, Penaeus latisculatus, Penaeus monodon, Penaeus plebejus, Penaeus stylirorostus, Metapenaeus endeavouri, Metapenaeus bennettae, Metapenaeopisis palmensis, Cherax quandricarinatus, Cherax destructor, Scylla serrata, Ovalipes australiensis, Charybdis natator, Charybdis feriata, Portunus sanguinolentus, Thenus orientalis, Panulirus cygnus.

Andere hier nicht aufgeführte Krustentiere könnten ebenfalls mit diesem Assay nachgewiesen werden, je nach dem Tropomyosinanteil, der Art der Probe und den damit verbundenen Verarbeitungsschritten.

Alle Ergebnisse sollten im Rahmen eines HACCP-Plans für Lebensmittelallergene interpretiert werden. Jede Probe, die ein positives Ergebnis aufweist, sollte als vorläufiges Ergebnis angesehen werden, und es sollten Bestätigungen oder weitere Tests durchgeführt werden.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

ELISA Systems™ Lebensmittelallergen-Testkits werden von ELISA Systems Pty Ltd. hergestellt

ELISA Systems ist eine Marke von ELISA Systems Pty Ltd.