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Melford Carrageenan Kappa

Artikelnummer. 30018162
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Menge:
100 g
250 g
Packungsgröße:
100 Gramm
250 Gramm
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Artikelnummer. 30018162

Marke: Melford C41070100.0

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Beschreibung

Kappa carrageenan binds water to form strong, rigid gels in the presence of potassium salts.

As the level of potassium is increased, the gel structure becomes tightly aggregated and may result in syneresis (moisture on the gel surface).

Spezifikation

Menge 100 g
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