Succinsäure ist eine diprotische Dicarbonsäure, die leicht in wässrigen Lösungen ionisiert und so Succinat bildet. In lebenden Organismen spielt Succinat eine Schlüsselrolle als metabolisches Zwischenprodukt, das den zellulären Stoffwechsel mit der Regulierung der zellulären Funktion verbindet.
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